2019年11月3日
スピリッツ
気が付く
先日お客さまとの会食がありました。私が「このお店素敵だな」と思うことに、もちろん料理の味はありますが、接客のレベルというのがあります。私だけでなく多くの人がそうでしょう。どんなところでそのレベルを判断しているかといえば「気が付くか、気が付かないか」ではないでしょうか？ お客さんはお話に夢中になっている、でも飲み物ももうそろそろなくなりかけ…
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